Bilan carbone du vin et des spiritueux : enjeux et méthode
Pour le vin et les spiritueux, la bouteille en verre et le transport (notamment l'export) sont souvent les premiers postes, devant la viticulture.
Principaux postes d'émission
La bouteille en verre (fabrication), le transport et l'export, la viticulture (intrants, mécanisation) et l'énergie du chai. Le poids du verre est déterminant.
Réduire et valoriser
Bouteilles allégées ou réemployées, transport maritime plutôt qu'aérien, viticulture bas-intrants. À l'export, une empreinte produit certifiée rassure les acheteurs. UltraCarbon certifie l'empreinte de vos cuvées.
Questions fréquentes
Pourquoi la bouteille pèse-t-elle autant ?
La fabrication du verre est énergivore. Alléger les bouteilles ou les réemployer réduit nettement l'empreinte par col.
L'export augmente-t-il beaucoup l'empreinte ?
Oui surtout en avion. Le maritime est bien moins émetteur. Le choix du mode de transport est un levier majeur.